Sederhana nih Bikin Rendang Daging

Mari, kita kan buat Rendang Daging

Ayok coba Rendang Daging kesukaan anda. Bikinin Rendang Daging mudah banget loh.

Ulasan Rendang Daging

Rendang Daging.

Kalau anda sedang mencari pandangan baru menu ayam untuk makan bersama keluarga, Rendang Daging dapat jadi opsi. Rendang Daging begitu mudah dibuat jika ibu ikutin langkah-langkahnya.

Tetapi saudara jangan kuatir Rendang Daging ciptaan ala rumahan juga sekarang ini hasilnya selevel dengan Rendang Daging.
Ibu dapat bikin Rendang Daging menggunakan 27 bahan dan 6 steps. ingin tau bagaimana Rendang Daging, Simak dibawah ini yah.

Ternyata bahan Rendang Daging dibawah ini:

1. Perlu 1 kg of daging sapi dipotong2.
2. Kalian perlu 2 butir of kelapa tua (ambil santannya 1,5 liter).
3. Anda memerlukan 3 sdm of kelapa parut (disangrai hingga kecoklatan).
4. Siapin nih 2 lembar of daun kunyit diiris2 halus.
5. Anda siapkan 3 lembar of daun jeruk dirobek kasar.
6. Anda siapin 2 lembar of daun salam dirobek kasar.
7. Anda memerlukan 2 batang of sereh digeprek.
8. Anda memerlukan 3 cm of lengkuas digeprek.
9. Kamu perlu 1 batang of kayu manis ukuran kecil.
10. Anda siapin 2 buah of asam kandis.
11. Siapin nih 3 sdm of minyak untuk menumis.
12. Anda perlu of Bumbu halus :.
13. Anda perlu 9 siung of bawang merah.
14. Kalian siapin 5 siung of bawang putih.
15. Anda perlu 200 gr of cabe merah keriting.
16. Kamu perlu 1 sdm of ketumbar (sangrai).
17. Anda perlu 1 sdt of jintan.
18. Siapin 2 cm of kunyit.
19. Kalian siapin 2 cm of jahe.
20. Kamu perlu 1 batang of sereh diambil bagian putihnya dan dipotong2 kecil.
21. Anda siapin 1/2 butir of pala.
22. Anda siapin 3 buah of cengkeh.
23. Anda siapkan 2 buah of kembang lawang.
24. Kalian siapin 2 buah of kapulaga.
25. Anda memerlukan 1 sdt of merica.
26. Kalian siapin 1 sdm of garam.
27. Perlu 2 sdm of gula merah disisir.

Cara bikin Rendang Daging step by step

1. Siapkan kelapa parut, ambil sebagian kelapa dari parutan kelapa sebelum diperas menjadi santan. Sangrai kelapa di wajan (tanpa minyak) dengan api sedang hingga berubah kering, dan coklat gelap. Gunakan api sedang saja dan aduk-aduk terus selama kelapa disangrai agar tidak gosong dan membuat masakan menjadi pahit. Angkat dan biarkan dingin. Blender atau haluskan kelapa sangrai dengan cobek hingga lumat dan halus. Jika blender susah gerak tambahkan air sedikit selama proses. Sisihkan.
2. Siapkan potongan daging sapi yang sudah dicuci dan ditiriskan hingga airnya tidak menetes lagi. Siapkan panci atau wajan anti lengket, panaskan. Goreng daging (tanpa minyak), dengan api sedang hingga permukaannya kecoklatan. Balik-balikkan daging selama digoreng. Jika permukaannya sudah coklat, angkat dan sisihkan..
3. Haluskan semua bumbu. Untuk bumbu kering (pala, ketumbar, merica, jinten, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh) kecuali kayu manis, saya masukkan ke gelas blender dry mill dan proses halus. Butiran pala perlu dimemarkan hingga hancur dengan ulekan sebelum dimasukkan ke gelas blender. Bumbu basah (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, serai) saya proses dengan chopper..
4. Siapkan panci atau wajan (anti lengket lebih baik), panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Tumis semua bumbu halus (baik basah maupun kering), kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu tampak berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang..
5. Masukkan santan kental, ambil bagian yang kental yang mengambang di permukaan dengan sendok sayur dan masukkan sebanyak-banyaknya yang bisa kita peroleh  ke dalam panci. Tambahkan kelapa parut tumbuk. Aduk rata.  Masak dengan api kecil hingga santan menjadi berminyak, berubah lebih gelap, sangat kental, dan berkurang volumenya. Lalu, masukkan potongan daging goreng, aduk rata..
6. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga kuah habis, rendang berubah menjadi coklat gelap dan daging empuk dan matang. Aduk sesekali saat rendang dimasak agar tidak gosong dibagian dasarnya. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Jika daging belum empuk sementara kuah sudah habis, tambahkan sedikit air panas dan masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk, matikan api, dan rendang siap disajikan. Bener2 maknyuss 😊. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙂🙏.

.

Rendang Daging sudah siap juga

Mari sama-sama bikin Rendang Daging yummy.

Makasih yah anda udah mengunjungi Rendang Daging.